店のメニュー以外の三順【サムスン】オンマの料理を楽しむ集まり「三順クラブ」発足のお知らせ

深くやさしい味わいで日本人にも韓国人にも人気の韓国食堂「サムスンネ」。
韓国食文化の宝庫ともいえる全羅南道羅州出身の三順オンマが作る丁寧な料
理と優しい接待は既に皆さんよくご承知ですが、オンマにはまだまだ我々に
は秘密の故郷の料理があるのです。
常々“家族を思う気持ちでお客さんにも料理を出している”というオンマの故
郷の家庭料理に我々もちょっとお相伴させてもらい、より豊かな、そしてご
く普通の韓国料理と出会う機会を持ちたいと考えました。それらを皆で語り
合える‘食の韓流サロン’になれば嬉しいです。

その意味からも先ず時食〔シシク〕、節食〔チョルシク〕と呼ばれる四季折
々の季節料理を味わうことから始めてみましょう。

旧正月のトックク（雑煮）、端午節の各種餅、三伏の頃の各種補身湯、秋夕
の松片、冬至の小豆粥‥。何れも韓国の気候、風土、信仰などに基づいたも
のです。それらを羅州ではどのような生活の中で作り、食べるのかを聞き出
すのも貴重な科学（薀蓄のネタ）です。　また時期を選んでオンマと共に羅
州・木浦地方への韓食探訪旅行実施も楽しいでしょう。

究極の国際交流とは“恋愛のようなもの”、つまり好きな人のことをとことん
知ることです。我々も大好きな三順オンマとその味に大いに恋をして、もっ
と深く一人一人の韓国体験を重ねましょう。そこから新しい日韓世界が始ま
ります。

○活動案

＊年4回「サムスンネ」オンマを囲む時食・節食を楽しむ会の開催

＊参加費は各回ごとの実費（当日支払い）

＊イベント開催はHPにて告知（会員登録者にはメール通知）

＊基本的に自由参加、参加者を会員と見做す
（人数確認のため参加者は事前連絡必要）

世話人代表：遠藤靖志

世話人：伊藤全彦、佐野良一、八田靖史、松崎規生　（アイウエオ順）